今天有好好吃飯嗎？ⒺⒶⓉⒾⓃⒼ

在外面小吃店常常可見一些小菜，

其中我滿喜歡百香果青木瓜的，

因為這酸甜的滋味，

就仿佛學生時期的純純的愛情

也象徵我逝去的青春，就像打出去的棒球，回不來了啊～～～～～～

這是不做百香果青木瓜．

我來試做『百香果南瓜』

【材料】

南瓜　　　　　　適量

鹽巴　　　　　　適量

百香果醬　　　　適量

檸檬汁　　　　　適量

濃縮柳橙汁　　　適量

哈哈哈哈！！！！！這次真的很偷懶，全面都是適量

因為個人口味不同，這次我都是憑感覺

【做法】

1.將南瓜去皮剖對半，挖掉南瓜籽

2.將南瓜刨片，為了您的安全著想，建議戴上您的厚手套。若你的刀工比我好的話，您要用切的我也是不反對啦

3.大概0.01公分的厚度

4.用鹽巴均勻按摩每一片南瓜，讓它感受到您的熱情，它就會出水水了

5.再用冷開水洗去南瓜的鹽分，試吃一片，不要有鹹味即可，然後脫水瀝乾。

6.拿出我們的秘密三寶：百香果醬、檸檬汁、濃縮柳橙汁，建議比例，依序百香果醬、檸檬汁、濃縮柳橙汁為１０：１：１

7.將醬汁均勻扒附在南瓜片上面，醃製一個晚上即可（基本上為６個小時）

【小提醒】

1.南瓜皮若是用削皮刀不好削，建議用菜刀去皮，但要注意使用安全喔

1.抓鹽巴是為了去除南瓜的生味，約30分鐘後出水水，再把南瓜的鹽味洗掉 。

2.走完水的南瓜會變得又硬又脆，這才是我要的南瓜～

【試吃心得】

之前做過只單加百香果醬，但真的太死甜了，

經調整過，簡直是完美比例

第一口吃下去，是百香果的香氣在嘴裡綻放開來

就是跨年時的101煙火那樣　　（怎麼樣！形容得很棒吧）

百香果香甜味中帶點柳橙的微酸滋味，微酸甜甜

尾韻則是淡淡的檸檬清香味～

整體就是甜而不膩，蠻是開胃的一道小菜。