菊花豆腐：
再切豆腐的時候，有些小撇步，可以在豆腐上灑點水比較不黏刀，要快狠準！
初階練習的時候，不好掌控豆腐切的深度，可以墊兩支筷子在底下，這樣深度會整齊一致
水果拼盤：
蘋果可以泡鹽水，比較不會氧化變色
水果拼盤
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- 12月 16 週一 201914:40
【不專業刀工分享】夏日水果拼盤（蘋果、香瓜、鳳梨、奇異果、柳橙、火龍果）＆菊花豆腐、文思豆腐
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