今天有好好吃飯嗎？ⒺⒶⓉⒾⓃⒼ

每到夏天我要去海邊～海邊有個漂亮高雄妹～～
只打電話不常見面我好想念～不知她會在哪個海邊～～～～

ＳＴＯＰ！這與本篇主題沒有關係

但是說到夏天，一定要來口清爽的泡菜

不管是開胃前菜、飯後當小菜都滿適合的

廣式泡菜其實就是用紅白蘿蔔下去做成小菜

簡簡單單，易保存，成本又不高

【材料】

白蘿蔔：2公斤

紅蘿蔔：500公克

甘草片：3片約20公克

鹽巴20公克

開水：600cc

砂糖：600cc

白醋：600cc

【做法】

1.將白蘿蔔與紅蘿蔔削皮，切成菱形狀，用鹽巴洗紅白蘿蔔，直到滲出蘿蔔水。反覆用開水清洗，洗掉紅白蘿蔔的鹽味

2.取一鍋子加入開水600cc與砂糖600cc和甘草片，小火煮約20分鐘，煮至砂糖溶解，甘草味釋放出來，關火放涼。

3.醬汁放涼後，加入白醋600cc，放置冷藏一天入味即可。

【小提醒】

1.白蘿蔔在去皮的時候，可以削厚一點，去除外皮根莖不好的口感

2.抓鹽巴是為了去除蘿蔔的生味，約30分鐘後，再把蘿蔔的鹽味洗掉

3.醬汁要放冷後再加白醋，才會有白醋的酸味

【試吃心得】

我～～我愛夏天～～～有～漂亮美@#$%^&(誤

廣式泡菜微酸微甜的滋味真的很棒

每次吃都不禁讓我想到初戀 (哭‥

脆脆的口感，真的不錯

適合當開胃前菜，又適合當去除口中異味的小菜

跟沙瓦有異曲同工之妙呢！